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黄瓜鲫鱼汤的做法
2023-01-29

每到炎热的夏季很多人就容易出现上火,甚至会导致没有食欲,往往总是会导致体质变得越来越差,但是如果我们调整好饮食就能得到很好的改善,其中黄瓜就是夏季经常吃的一种蔬菜,它的口味清香,搭配鲫鱼一起煲汤味道鲜美,还有很好的清热润燥的作用,而且营养价值也非常丰富,下面一起了解下黄瓜鲫鱼汤的做法。

黄瓜鲫鱼汤的做法

原料:鲫鱼350克,猪瘦肉200克,老黄瓜1000克,绿豆50克,蜜枣5枚,生姜2片。

做法:

①鲫鱼宰杀干净,用油锅煎至微黄,置于煲汤用的纱布袋内。

②猪瘦肉洗净,切成大块,飞水。

③老黄瓜洗净,连皮切成中段,剜去瓜瓤;绿豆、蜜枣分别淘洗干净。

④洗净煲后,放进3000克(12碗)清水,再将煲置于炉上。

⑤将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。

⑥先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟;后用小火煲90分钟即町。

⑦绳好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。

食疗价值

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。

忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

上面就是对黄瓜鲫鱼汤的做法介绍,通过了解以后我们平时可以购买新鲜的鲫鱼搭配清新的黄瓜一起制作,而且鲫鱼的蛋白质含量也是非常高的,经常食用还能提高我们身体免疫力,但是值得注意的是有皮肤过敏或者湿疹的朋友不要食用。